Danes je kava ena najbolj priljubljenih pijač na svetu, njen vonj pa je za mnoge sinonim za začetek novega dne. Toda pot, ki jo je opravila od svojega odkritja do sodobnih kavarn in domačih kuhinj, je dolga, zanimiva in polna različnih zgodb. Legenda pravi, da se je vse začelo v Afriki, kjer je nek pastir opazil, da njegove koze po zaužitju rdečih jagod postanejo nenavadno živahne.

Radovednost ga je pripeljala do lokalnih menihov, ki so kmalu ugotovili, da plodovi kavovca pomagajo ohranjati budnost med dolgimi molitvami. Tako se je začela zgodba napitka, ki bo osvojil ves svet. Iz Afrike je kava našla pot na arabski polotok, kjer so jo prvi začeli sistematično gojiti in pripravljati v obliki, ki jo poznamo danes. Arabski trgovci so dolgo skrbno varovali skrivnost pridelave, zaradi česar je bila kava sprva redka in zelo cenjena dobrina. V 16. stoletju so se prve kavarne pojavile v Osmanskem cesarstvu. Hitro so postale zbirališča trgovcev, učenjakov in umetnikov. Tako kava ni bila zgolj pijača, temveč simbol druženja, razprav in izmenjave idej. Od tam se je njena priljubljenost razširila po celotni Evropi. Evropejci so kavo sprva sprejeli z nekaj zadržanosti, a kaj kmalu je osvojila mesta. Kavarne so postale središče intelektualnega življenja, kjer so nastajale poslovne ideje, časopisi in celo politična gibanja. Zaradi vse večjega povpraševanja so evropske kolonialne sile začele ustanavljati nasade v Južni Ameriki, Aziji in Afriki. Prav Brazilija je v 19. stoletju postala največja proizvajalka kave na svetu, kar ostaja še danes. Industrijska revolucija je omogočila hitrejšo predelavo, transport in distribucijo, zato je kava postala dostopna tudi širšim množicam. V 20. stoletju pa so nastali novi načini priprave, od instant kave do espresso aparatov. Danes je kava mnogo več kot le napitek.

Predstavlja ritual, družabni trenutek, umetnost in pomemben del svetovnega gospodarstva. Od etiopskih planot do sodobnih kavarn je prepotovala tisoče kilometrov in povezala številne kulture. Njena zgodba se še vedno piše z vsako novo skodelico, ki jo pripravimo.